Sopa de frejoles
PARA 4 PERSONAS. 1/2 cebolla. 1 cucharadita de ajo molido. 1/4 DE kilo de frejol negro. 1/2 zanahoria picada en cubitos. 1/2 kilo de carne de res. 1/4 kilo de fideos a tu elección. 2 papas medianas, crudas, peladas y picadas en 4 partes. 1 tarro de leche GLORIA. sal, oregano seco, comino y pimienta molido al gusto.
Sopa Exquisita
Ingredientes: * 6 tazas de caldo de res * 3 yemas * 3 cucharadas de pan sin corteza tostado y rallado * 3 claras * 4 cucharadas de queso parmesano rallado
Consomé a la Reina
Ingredientes: * 3/4 taza de leche * 3 yemas * 3 cucharadas de mantequilla * 1 litro de caldo de gallina * 6 cucharadas de queso parmesano rallado * Pan tostado en daditos
Sopa Inchicapi de Pollo
Ingredientes: * 1 kg de pollo * 150 gr de maní * 100 gr de harina de maíz * 500 gr de yuca * 250 gr de cebolla * 2 ajíes dulces * Culantro
Sopa de Piedra
Ingredientes: * 1 cuy entero * 1/2 kg de gallina * 1/2 kg de llama * 1/2 kg de res * 1/2 kg de carnero * 1 kg de papa seca * 50 gr de ají panca molida * Palillo, comino y sal al
Sopa de Papa
Ingredientes: 1kg1kg de papa blanca serrana. un diente de ajo. 1/4 de kg.de hierbabuena.hierbas aromaticas (muña,perejil ). 2 huevos. 1/4 kg.de queso serrano. sal al gusto de papa blanca serrana. un diente de ajo. 1/4 de kg.de hierbabuena.hierbas aromaticas (muña,perejil ). 2 huevos. 1/4 kg.de queso serrano. sal al gusto 1 kg de papa blanca serrana 1 diente de ajo 1/4 de kg de hierbabuena Hierbas aromáticas (perejil) 2 huevos 1/4 kg de queso serrano Sal al gusto
Sopa Italiana de Verduras
Ingredientes: * 2 puñados de pasta * 150 gramos de panceta * 2 tomates * 2 puerros o porro * 1 cebolla/2 cebolletas * 2 zanahorias * 1,5 de caldo o agua-pastilla de caldo concentrada * Sal * Aceite * 2-3
Crema de Pollo
Ingredientes: * 1 sobre de crema de pollo * 150 gr de alverjitas * 1 choclo desgranado * 1 zanahoria picada * 4 piezas de pollo * Sal y pimienta
Aguadito de Lentejas
Ingredientes: * 1 cucharada de aceite de oliva * 1 cebolla picada * 2 dientes de ajo picados * 1 cucharada de crema de ají amarillo * 1 cucharada de culantro molido * 5 tazas de caldo de pollo * 10 hojas de acelga en tiras *
Aguadito de Pollo
Ingredientes: * 1 pollo grande u 8 presas * ½ taza de aceite vegetal * 2 dientes de ajo * 1 taza de cebolla picada a cuadritos * ¾ taza de culantro molido * ¾ taza de alverjas *
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