Brócoli x kg

Información de Interés

El brócoli es una hortaliza de inflorescencias compactas y tallo comestible, apreciado en la alimentación cotidiana por su cabezas verdes formadas por pequeños floretes sobre tallos firmes. Al probarlo, ofrece un perfil vegetal, ligeramente dulce y más intenso con cocciones prolongadas y una textura firme en crudo y tierna con una cocción breve, cualidades que permiten incorporarlo con facilidad en distintas preparaciones. Puede aprovecharse en salteados y vapor, sopas y cremas, pastas y arroces y ensaladas tibias. Se comercializa por peso, por lo que el tamaño y la cantidad de unidades pueden variar. En el hogar es una opción práctica para sumar variedad, color y componentes vegetales a las comidas, desde recetas rápidas hasta platos más elaborados. Para disfrutar mejor sus cualidades conviene elegirlo con floretes compactos, color verde uniforme y tallos firmes y conservarlo de acuerdo con sus necesidades. Su versatilidad permite utilizarlo en almuerzos, cenas, desayunos.

Características Principales:

• Apariencia: Cabezas verdes formadas por pequeños floretes sobre tallos firmes.


• Sabor y textura: Presenta un sabor vegetal, ligeramente dulce y más intenso con cocciones prolongadas y una textura firme en crudo y tierna con una cocción breve.


• Presentación: Se comercializa por peso, por lo que el tamaño y la cantidad de unidades pueden variar.


• Selección de calidad: Elegir con floretes compactos, color verde uniforme y tallos firmes.

Beneficios para la Salud:

• Aporte de fibra: Su contenido de fibra complementa una alimentación variada y contribuye al funcionamiento digestivo normal.


• Contenido de vitamina C: Aporta vitamina C, micronutriente que participa en diversas funciones normales del organismo.


• Aporte de folato: El folato es una vitamina del grupo B presente de forma natural en diversas verduras y legumbres.


• Potasio natural: Contiene potasio, mineral que forma parte del equilibrio nutricional diario dentro de una dieta variada.

Usos y Recomendaciones:

• Salteados y vapor: Puede incorporarse como parte de preparaciones sencillas o más elaboradas.


• Sopas y cremas: Combina bien con otros vegetales, cereales, proteínas y condimentos de uso cotidiano.


• Pastas y arroces: Permite variar la presentación y adaptar la cocción al resultado deseado.


• Ensaladas tibias: Es una alternativa práctica para organizar comidas del hogar.

Ideas rápidas de consumo:

• Al vapor con limón.


• Salteado con pollo.


• En una crema con papa.

Consejos de Almacenamiento:

Conservar en refrigeración, sin lavar hasta el momento de usar, dentro de una bolsa perforada o un recipiente ventilado. Evitar humedad acumulada. Las porciones cortadas deben mantenerse tapadas y refrigeradas.

Duración estimada en casa:

Entre 4 y 7 días en refrigeración; una pieza cortada puede conservarse aproximadamente 2 a 4 días si permanece bien cubierta. Este rango es referencial y puede variar según la madurez, la temperatura y las condiciones de almacenamiento.

Qué esperar del producto:

El tamaño, la forma, el color y la textura del brócoli pueden variar ligeramente entre unidades o lotes, ya que se trata de un alimento de origen natural. El grado de maduración, la temporada y las condiciones de cultivo también pueden influir en su apariencia y sabor. Al venderse por peso, la cantidad y el tamaño de las piezas recibidas pueden ser diferentes en cada compra. Estas variaciones naturales no deben confundirse con señales de deterioro, como moho, olor anormal, viscosidad o áreas muy blandas. Tabla Nutricional Aproximada por 100 gramos Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según la variedad, el grado de maduración, el tamaño y las condiciones de cultivo del producto.

Tabla Nutricional aprox de 100g

Información adicional:

Producto fresco presentado en el formato indicado. Las características como tamaño, forma, color, textura o grado de maduración pueden variar ligeramente por tratarse de un producto natural.