Clases De Cocina Virtuales

Aprendiendo a hacer Aphrodite

Número: 7 Rendimiento: 2 porciones Tiempo de vida útil: servicio inmediato Clasificación: sandwich caliente Equipos utilizados: tabla blanca, espátula, bowl, horno, placas para hornear Almacenamiento: 1 día al refrigerador (0 a 5 grados), antes de cocinar Ingredientes Cantidad Pan de molde 4 tajadas Pera 1 unidad Queso azul 50 gr. Crema de leche 2 cl. Sal 2 gr. Nueces 6 unidades Preparación: Chancar con un tenedor y un poco de crema de leche el queso azul...

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Cocinando un rico chanchito criollo

Número: 6 Rendimiento: 2 porciones Tiempo de vida útil: servicio inmediato Clasificación: sándwich frío Equipos utilizados: tabla blanca, tabla roja, tabla verde, bowl, sartén Almacenamiento: 1 hora al refrigerador (0 a 5 grados) Ingredientes Cantidad Pan integral 100 gr. Lomo de cerdo 150 gr. Sal 3 gr. Pimienta 1 gr. Cebolla roja 1 unidad Ají 1 unidad Culantro 20 gr Vinagre blanco 2 cl Aceite Vegetal 1 cl Manzana verde 1 unidad Limón 1 unidad Salsa de soya 2 cl Preparación: Sazonar con sal y pimienta...

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Aprendiendo a cocinar Capreses

Número: 5 Rendimiento: 2 porciones Tiempo de vida útil: servicio inmediato Clasificación: sándwich frío Equipos utilizados: tabla blanca, platos y bowls Almacenamiento: 1 hora al refrigerador (0 a 5 grados) Ingredientes Cantidad Pan árabe (100 gr. por unidad) 2 unidades Tomate 2 unidades Queso Mozzarella 100 gr. Sal 3 gr. Aceite de Oliva 2 cl. Hojas de albahaca 10 hojas Preparación: Mondar los tomates adentro de agua hirviendo para retirar la piel, luego cortarlas en...

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Aprenda a hacer Club Sandwich

Rendimiento: 2 porciones Tiempo de vida útil: servicio inmediato Clasificación: sándwich caliente Equipos utilizados: tabla blanca, plancha, espátula, sartén de hierro Almacenamiento: no se puede guardar al refrigerador. Ingredientes Cantidad Pan de molde pullman tajadas 6 tajadas Filete de Pechuga de pollo 1 unidad Tocino ahumado en láminas 4 unidades Sal 3 gr. Pimienta 1 gr. Huevo 1 unidad Lechuga Americana 2 hojas Tomate redondo 2 unidades Mayonesa 120 gramos Preparación: Salpimentar el filete de pollo y saltear en plancha,...

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Aprendiendo a hacer Croque Monseur

Rendimiento: 2 porciones Tiempo de vida útil: servicio inmediato Clasificación: sándwich caliente Equipos utilizados: tabla blanca, plancha, espátula, salamandra Almacenamiento: 1 día al refrigerador (0 a 5 grados) Ingredientes Cantidad Pan de molde pullman tajadas 4 tajadas Jamón inglés 4 tajadas (láminas al tamaño de la tajada de pan de molde) Queso Edam o Gruyere 4 tajadas (láminas al tamaño de la tajada de pan de molde) Sal 3...

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