Acelga x und.

Información de Interés

La acelga es una hortaliza de hojas amplias y tallos carnosos, apreciada en la alimentación cotidiana por su hojas grandes de color verde y pencas claras o coloreadas según la variedad. Al probarla, ofrece un perfil suave, con una nota terrosa y un amargor leve y una textura hojas suaves al cocinar y tallos con mayor firmeza, cualidades que permiten incorporarla con facilidad en distintas preparaciones. Puede aprovecharse en guisos y sopas, tortillas y rellenos, salteados y pasteles de verduras. Se comercializa por unidad; el peso y el tamaño pueden variar de forma natural. En el hogar es una opción práctica para sumar variedad, color y componentes vegetales a las comidas, desde recetas rápidas hasta platos más elaborados. Para disfrutar mejor sus cualidades conviene elegirla con hojas firmes, pencas frescas y sin zonas viscosas y conservarla de acuerdo con sus necesidades. Su versatilidad permite utilizarla en almuerzos, cenas.

Características Principales:

• Apariencia: Hojas grandes de color verde y pencas claras o coloreadas según la variedad.


• Sabor y textura: Presenta un sabor suave, con una nota terrosa y un amargor leve y una textura hojas suaves al cocinar y tallos con mayor firmeza.


• Presentación: Se comercializa por unidad; el peso y el tamaño pueden variar de forma natural.


• Selección de calidad: Elegir con hojas firmes, pencas frescas y sin zonas viscosas.

Beneficios para la Salud:

• Aporte de fibra: Su contenido de fibra complementa una alimentación variada y contribuye al funcionamiento digestivo normal.


• Aporte de vitamina K: Contiene vitamina K de manera natural, nutriente presente especialmente en hojas y vegetales verdes.


• Potasio natural: Contiene potasio, mineral que forma parte del equilibrio nutricional diario dentro de una dieta variada.


• Contenido de hierro: Aporta hierro en cantidades variables; su aprovechamiento depende del conjunto de la alimentación.

Usos y Recomendaciones:

• Guisos y sopas: Puede incorporarse como parte de preparaciones sencillas o más elaboradas.


• Tortillas y rellenos: Combina bien con otros vegetales, cereales, proteínas y condimentos de uso cotidiano.


• Salteados: Permite variar la presentación y adaptar la cocción al resultado deseado.


• Pasteles de verduras: Es una alternativa práctica para organizar comidas del hogar.

Ideas rápidas de consumo:

• En una tortilla.


• Salteada con ajo.


• En un guiso con papa.

Consejos de Almacenamiento:

Conservar en refrigeración. Retirar hojas deterioradas y guardar seca, con papel absorbente dentro de una bolsa o recipiente. Evitar comprimir las hojas. Lavar y secar solo la porción que se utilizará.

Duración estimada en casa:

Entre 3 y 7 días en refrigeración, dependiendo de la variedad y frescura. Las hojas cortadas o lavadas suelen durar entre 2 y 4 días. Este rango es referencial y puede variar según la madurez, la temperatura y las condiciones de almacenamiento.

Qué esperar del producto:

El tamaño, la forma, el color y la textura del acelga pueden variar ligeramente entre unidades o lotes, ya que se trata de un alimento de origen natural. El grado de maduración, la temporada y las condiciones de cultivo también pueden influir en su apariencia y sabor. Estas variaciones naturales no deben confundirse con señales de deterioro, como moho, olor anormal, viscosidad o áreas muy blandas. Tabla Nutricional Aproximada por 100 gramos Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según la variedad, el grado de maduración, el tamaño y las condiciones de cultivo del producto.

Tabla Nutricional aprox de 100g

Información adicional:

Producto fresco presentado en el formato indicado. Las características como tamaño, forma, color, textura o grado de maduración pueden variar ligeramente por tratarse de un producto natural.