waldorfNo podemos engañarnos, la Navidad no sólo es una época de paz, amor, buenos deseos y regalos, también es una época en la que la comida se convierte en un actor principal. Si bien es cierto, el plato fuerte está constituido por carne (ya sea de ave o lechón) un acompañamiento ideal es una deliciosa ensalada.

La ensalada Waldorf contiene deliciosos ingredientes que, juntos, son ideales para servir junto a carnes, embutidos, pollo y pavo, además de ser un buen complemento del arroz; por esto, muchos la consideramos con la ensalada por excelencia para las fiestas navideñas.

Ingredientes:

  • 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena).
  • 1 taza de apio.
  • 1 1/2 taza de mayonesa.
  • 1 1/2 cucharada de vinagre de manzana.
  • Sal y pimienta.
  • 2 tazas de uva verde despepada.
  • 1 1/2 de pasas negras.
  • 1 taza de pecanas picadas en trocitos.

Preparación:

Primero debemos picar la manzana en cubitos y el apio en trozitos. Luego, mezclamos ambos ingredientes con las uvas en un bol y roceamos vinagre, sal y pimienta al gusto. Sobre este preparado incorporamos la mayonesa, 1 taza de pasas de negras y 2/3 de taza de pecanas picadas en trozitos. Mezclamos muy bien.

Finalmente, vaceamos todo en una fuente ensaladera de pyrex o loza y aplicamos el sobrante de pecanas y pasas para adornar. Para completar la decoración puede colocarse unas hojitas de apio.

Comentarios

Super deli, la prepare hoy para ver si les agradaba a mi familia, y acerte!!!!

Ya tengo “la ensalada” para la cena navideña.

Comentado por Silvia Esther — 14 Diciembre 2009 @ 22:30 pm

No pense que la mezcla de sabores les hiba a gustar a mi familia pero me equivoque quedaron fascinados, la pecana le da un sabor agradable. Definitivamente la prepararé para la cena de navidad.
Patty

Comentado por Patricia Rosario — 15 Diciembre 2009 @ 15:18 pm

De todas maneras la preparo este 24, se ve deliciosa. Gracias por brindarnos estas recetas tan ricas.

Comentado por Rocio — 16 Diciembre 2009 @ 17:42 pm

Es una receta muy rica y rápida, comp para ésta época

Comentado por MARINA ISABEL — 16 Diciembre 2009 @ 22:06 pm

Sugerencia: Yo le agrego una taza de papas sancochadas y cortadas en cubitos y me sale más contundente y me rinde más. Felicitaciones, es una rica receta.

Comentado por ESTHER — 17 Diciembre 2009 @ 7:18 am

Gracias por brindarnos todos los secretitos, no está mal la propuesta, la probaré la combinacion de los ingredientes me parece excelente, se siente fresca y deliciosa. Ah ! un añadido, aun cuando la foto indica como servirla o decorarla me parece que la receta debe indicar como servirla en una o mas propuestas. es decir con que lechuga u otro verde o de color contrastante, disculpen por ser pesada, quizás las sugerencias pueden servir, aún cuando la cocina es un poco de motivación e ingenio ( hay que probar ) no lo tomen a mal. Los quiero, Gracias y felices fiestas.

Comentado por IDA MARIA — 17 Diciembre 2009 @ 8:05 am

Es una ensalada muy nutritiva y de facil preparacion ,gracias por la receta .

Comentado por Teresa Gladis — 17 Diciembre 2009 @ 10:36 am

estoy debutando porque recien mi inscribo y estan las recetas geniales gracias cada dia ingresare a ver que preparo al segundo dia gracias
lida carbonel.

Comentado por Lida — 17 Diciembre 2009 @ 12:37 pm

Se ve delicioso y super parctica para preparar,este fin de semana lo intento hacer y lugo te comento como me quedo

Comentado por Javier — 17 Diciembre 2009 @ 13:04 pm

Hummmmm, la receta de la ensalada navideña me gustó mucho es super fresca y muy agradable, recomiendo a todos que la prueben.

Comentado por Nilda — 18 Diciembre 2009 @ 10:05 am

TIENEN RAZON ESTA SENCILLA MUY FACIL DE REALIZAR Y NUTRITIVA MERECE INTEGRAR LA MESA DE NAVIDAD

Comentado por RITA MARIA AURORA — 18 Diciembre 2009 @ 10:55 am

hum… que delicia es una super ensalada para la cena de navidad, gracias por ilustrarnos VEA.- Gricelda

Comentado por Jorge — 18 Diciembre 2009 @ 21:40 pm

Verdaderamente una muy buena opción para estas fiestas navideñas. Gracias!

Comentado por Corina Liliana — 19 Diciembre 2009 @ 12:26 pm

Hoy me quedé sola en casa y aproveche para sorprender a mi familia con la ensalada y les gustó a todos!!!

Comentado por Evelyn — 19 Diciembre 2009 @ 15:55 pm

SERA UNA DE LAS ENSALADAS DE ESTA NOCHE BUENA,GRACIAS

Comentado por CLARA AURORA — 20 Diciembre 2009 @ 12:07 pm

voy a preparar esta ensaladita que se ve deliciosa.

Comentado por RUTH P. — 21 Diciembre 2009 @ 13:26 pm

Gracias por la idea esta receta me parece genial para la noche buena

Comentado por Maria Elena — 21 Diciembre 2009 @ 18:13 pm

Gracias, ya anoté la receta de la ensalada Waldorf, tenía mucha inquietud por contar con ella y por cortesía de mundococinavea lo logré y será mi sorpresa que acompañe al pavo horneado que presentaré en la cena familiar del dia 24.

Comentado por María Del Rosario — 21 Diciembre 2009 @ 20:03 pm

Me parece agradable,de todas maneras la preparo;gracias por las opciones navideñas. Ysabel Velásquez

Comentado por Margarita Ysabel — 21 Diciembre 2009 @ 21:56 pm

Hola se ve riquísima, pero no se “oxidará” la manzana en el lapso en que la prepare y en el que la sirva en nochebuena?

Comentado por ROCIO — 21 Diciembre 2009 @ 22:52 pm

Se ve deliciosa, solo una inquietud, en la foto se muestra que la sabrosa ensalada descansa sobre hojas de lechuga, pero en los ingredientes no aparece este ingrediente, por lo que agradeceria a alguien que me lo aclare antes del 24. Gracias

Respuesta: La lechuga es opcional, puede servir exclusivamente como adorno.

Comentado por Miguel Artemio — 22 Diciembre 2009 @ 13:23 pm

gracias por la receta la pienso preparar se ve muy rica.
feliz navidad.

Comentado por Else Carol — 22 Diciembre 2009 @ 13:30 pm

La receta super práctica, linda combinación y vistosidad. La prepararé este 24. Gracias.

Comentado por Doris Raquel — 22 Diciembre 2009 @ 14:13 pm

se ve deliciosa la preparare como plato sorpresa.juana

Comentado por Juana Rosa — 22 Diciembre 2009 @ 15:38 pm

Gracias por la receta de la ensalada es una nueva opcion en esta navidad…

Comentado por Elvira Renne — 22 Diciembre 2009 @ 16:16 pm

Se ve una receta facil de preparar, una mezcla de sabores, que deben ser agradable comerla. sera una ensalada para esta Navidad. Gracias.

Comentado por Susana Elvira — 22 Diciembre 2009 @ 17:48 pm

Me parece una super opcion para acompañar el pavo en esta Navidad…
Gracias x la receta, la pondre en practica.

Comentado por FIORELLA — 22 Diciembre 2009 @ 20:34 pm

ESTOY LOCA POR QUE LLEGUE LA NOCHE BUENA PARA PREPARAR Y SABOREAR ESTA DELICIOSA ENSALADA QUE DE SEGURO ME VA ENCANTAR
A MI Y A MI FAMILIA LES DESEO UNA FELIZ NAVIDAD CHAO HASTA PRONTO LES DESEA ROSALIA.

Comentado por ROSALIA REGINA — 23 Diciembre 2009 @ 10:23 am

la ensalada me parece fresca y la voy a preparar en la cena de navidad

Comentado por Marianela — 23 Diciembre 2009 @ 11:19 am

La voy a probar ya me me encantan todos sus ingredientes

Comentado por Iris Mabelita — 23 Diciembre 2009 @ 14:35 pm

se ve riquisima la ensala la voy a preparar gracias elizabeth

Comentado por Elizabeth Lucia — 23 Diciembre 2009 @ 19:53 pm

se ve rica la voy a prepar en fin de año gracias elisa

Comentado por Elisa Betty — 25 Diciembre 2009 @ 19:52 pm

ya la prove y esta riquisima la decore con perejil.
gracias por la ideal!!!

Comentado por Dora — 26 Diciembre 2009 @ 14:21 pm

ES UNA ENSALDA DE FÁCIL PREPARACIÓN INCLUSO PARA LAS HIJAS, MIENTRAS LAS MAMIS VAN HACIENDO OTRAS COSAS, SE LUCIRÍAN.
DIANA

Comentado por DIANA MARIA — 26 Diciembre 2009 @ 16:21 pm

S e ve muy rica

Comentado por CLAUDIA CAROLINA — 26 Diciembre 2009 @ 16:32 pm

Se ve rica, lo màs importante es que yo lo deseo sin mayonesa.Conque otra crema se usarìa con las ensaladas.

Comentado por Maria Lucia — 26 Diciembre 2009 @ 19:00 pm

excelente receta
suave para digerir
gladys

Comentado por Gladys Ynes — 28 Diciembre 2009 @ 15:35 pm

PUEDE SER PARA OTRAS OCASIONES MUY BUENA

Comentado por Ana Maria — 4 Enero 2010 @ 8:50 am

Buena idea para una buena ensalada. Sugiero, como alternativa, pasar los cubos de manzana por un poco de zumo de limón, antes de incorporarlos al resto de ingredientes.
Suerte

Comentado por Luis Fernando — 4 Enero 2010 @ 15:48 pm

UNA RECETA QUE GUSTA A TODOS EN CASA, GRACIAS POR LA RECETA

Comentado por ANA MARIA — 19 Marzo 2010 @ 21:38 pm

Se ve delicosa la ensalada. Voy a ponerla en practica

Comentado por Godofredo Segundo — 29 Marzo 2010 @ 11:22 am

esta buenisima, la prepare en un cumpleaños y todos qdaron encantados….. es fàcil y rica

Comentado por Victoria — 8 Abril 2010 @ 12:47 pm

señores las fiestas navideñas ya pasaron algun tiempo atras
me parece buena la opcion de la ensalada navideña,pero no es de momento
sugiero mas actualidad, con las recetas puesto que todas las personas que estamos participando,queremos hacer preparaciones de acuerdo a la temporada
y estacion en la cual algunos productos nos puedan permitir prepararlos por los bajos costos………besos

Comentado por Maria America — 8 Abril 2010 @ 22:37 pm

me parece deliciosa por los ingredientes que tiene lo voy a preparar aunque ya paso navidad siempre caen bien en un cumpleaños gracias margarita ocampo

Comentado por Margarita — 12 Abril 2010 @ 18:59 pm

IDEAL PARA ACOMPAÑAR AL PAVO HORNEADO. GRACIAS, LO PREPARARÉ PARA NAVIDAD.

Comentado por JULIO CESAR — 17 Diciembre 2010 @ 10:01 am

Una ensalada que se ve súper fresca, y será ideal para acompañar al pavito… Gracias por las sugerencias!

Comentado por Isabel — 17 Diciembre 2010 @ 12:31 pm

justo lo que estaba buscando se ve una ensalada muy fresca para la noche de todas ,maneras la preparare

Comentado por Maria Elizabeth — 20 Diciembre 2010 @ 14:22 pm

Muy agradable la ensalada gracias por la receta

Comentado por Jesús Amparo — 30 Diciembre 2010 @ 21:20 pm

Si deseas comentar puedes ingresar o regístrarte.

« volver