CARAPULCRA DE LOS DIOSES
Enviado por Fiorella
LECTORES...QUIZA ESTE SECRETO YA NO SE TAN SECRETO, PERO LLEGO A MI DE BUENAS FUENTES Y LO HE PROBADO Y REALMENTE ES MUY RICO.... CUANDO COCINES UNA CARAPULCRA POR FAVOR SIEMPRE LIMPIA LA PAPA SECA EN UN COLADOR ESOS DE FIDEOS... ES MUY DESAGRADABLE COMER Y SENTIR ARENILLA O HASTA EN UNOS CASOS PIEDRITAS ... EN FIN MI SECRETITO PARA COMPARTIR ES CUANDO ESTEN ES ECHARLE UN SUBLIME X CADA 4 PORCIONES.
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Comentarios
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seria tan amable de ser mas especifica el sublime en que momento se agrega y en que estado y donde en la olla o el p’lato y como entero o en trozitos,,,,….
Comentado por Alfredo — 28 Marzo 2011 @ 19:40 pm
Es cuando ya lo estas por sacar unos 20 minutos antes 1 chocolate entero es por cada 3 porciones maso… se pone entero y despues de va a derretir
Comentado por Fiorella — 29 Marzo 2011 @ 18:05 pm
GRACIAS POR SU VALIOSA RESPUESTA ES UD. MUY AMABLE…GRACIAS
Comentado por Alfredo — 31 Marzo 2011 @ 9:56 am
por eso lo ideal es hacer uno mismo su papa seca, pero como es un poco laborioso, mejor es hacer la carapulcra al estilo chinchano que es con papa fresca cortada y remojada en agua fria desde una noche anterior, queda mejor. la carapulcra seca como la conocemos es de la version limeña. la version primigenia es de papa fresca. le va muy bien el chocolate de taza en cualesquiera de las marcas, el sublime no es muy recomendable.
Comentado por Juan Pablo — 11 Junio 2011 @ 12:42 pm
Estimadas, otro secreto que reemplaza el chocolate es agregar galleta de vainilla molida antes de retirar del fuego la carapulcra.
Comentado por Hellen Jhoana — 13 Julio 2011 @ 21:56 pm
Particularmente mi familia siempre ha usado especificamente el SUBLIME, pero lógico entre gustos y colores no se permite opinar tajantemente…
Comentado por Ysabel Rebecca — 20 Marzo 2012 @ 8:54 am
Mi mami siempre le ponia rosquitas de manteca, ademas del clavo de olor y la canela.
Comentado por Esperanza Filomena — 10 Abril 2012 @ 11:10 am