La artritis es una enfermedad que causa mucho dolor y padecimientos a quien la sufre. Aunque generalmente se presenta en personas de edades que pasan los 50 años, es posible que se desarrolle en personas cuya alimentación es deficiente.

Consiste en la inflamación de las articulaciones debido al desgaste del cartílago que las protege. Esto causa que los huesos se rocen y choquen entre sí con el movimiento, dando dolor e inflamación. La artritis no tiene cura, pero se puede paliar con tratamientos indicados por el médico y ejercicios focalizados.

Mantener un peso ideal es vital para quienes la sufren, pues el sobrepeso hará trabajar más a las articulaciones y huesos, cosa que causará dolores mucho más intensos. Además de ello, una alimentación adecuada, evitando los esfuerzos drásticos y los movimientos repetitivos, también pueden prevenir la aparición de este mal.

Aquí tenemos un modelo de menú para un día para quienes sufren de artritis. Recuerda que este modelo dietario es referencial y será el médico de cabecera quien recomiende exactamente lo que debes comer, de acuerdo a cada caso particular.

Desayuno:

• 1 fruta fresca o un jugo de frutas.
• 1 pan integral con queso fresco o mozarella.
• 1 huevo sancochado
• 1 vaso de yogur.

Media mañana:

• Una fruta de estación, o
• Un platito de cereal con yogur.

Almuerzo:

• Una ensalada fresca que contenga todos los vegetales, y que evite los aceites vegetales y aliños. También puede optarse por una ensalada de verduras hervidas, pero estas no deberán haber sido cocinadas demasiado.
• Un filete de res sin grasa, de pollo, pavo o pescado, cocinado a la plancha o al horno.
• Una fruta de estación.

Merienda:

Elegir alguna de estas opciones:

• Una sopa de sustancia, de verduras o de pollo.
• Una fruta de estación.
• Una pan integral con un vaso de leche descremada o yogur.

Cena:

• Un filete de pescado, pollo, pavo o res, con una porción de arroz o papas sancochadas, y verduras frescas o sancochadas.

Antes de acostarse:

• Un vaso de leche.

Una vez por semana debe incluirse en la dieta las menestras. Beber 2 litros de agua por día y acudir regularmente al médico.

Imagen: Vitadelia.

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