Las fiestas de fin de año son especiales, pues es una oportunidad única de reunir a la familia, no solo en torno a la mesa navideña, sino en todo lo concerniente a los preparativos que se desarrollan a lo largo del mes. Aprovecha esta ocasión para involucrar a tu familia, sobre todo a tus hijos, en el mundo de la nutrición, y enséñales a elegir y reconocer los alimentos más saludables.

La Navidad es unión y nosotros, los peruanos, somos unos expertos, pues por tradición tenemos mucho arraigo familiar y disfrutamos de estar todos juntos. Para quienes por la distancia o el tiempo no les es posible ver a sus seres queridos frecuentemente, esta fecha es mucho más especial aún.

Esta es una ocasión inmejorable no solo para practicar actividades en familia, sino para enseñarles los secretos de una buena nutrición, estar en forma, mantener una buena salud y evitar enfermedades a futuro.

Se puede, sin duda alguna, disfrutar de una cena navideña sin excesos si le enseñamos a nuestros hijos a alimentarse adecuadamente. Muchos de ellos, e incluso los grandes también, practican una costumbre perjudicial: el día de Navidad evitan ingerir alimento alguno para hacer espacio y comer mucho más en la Nochebuena.

Esta costumbre es dañina, pues el cuerpo requiere de sus tres comidas diarias para funcionar adecuadamente. Si lo dejamos sin combustible (las proteínas, vitaminas y minerales que llegan con los alimentos) hará que todo lo que comamos en la cena sea de manera desproporcionada y todo lo asimilemos. Sin contar con que el organismo empezará a consumir nuestras reservas, debilitándonos.

Otra pésima costumbre es no saber elegir los alimentos adecuados; por ejemplo, al comer grasas y luego postres a base de leche. Aunque es costumbre hacerlo, sobre todo con la chocolatada luego de la cena, es preciso ser precavidos y servirse moderadamente.

El chocolate no debe ser tan grasoso y es preferible disfrutar del panetón sin añadirle mantequilla. Además del chocolate caliente, puedes elegir otras opciones de postre más saludables, como compotas de frutas, ensaladas frescas de frutas con jengibre en polvo y frutos secos.

Prepara ensaladas saludables, evitando las mayonesas y aliños grasosos, sustitúyelos por vinagretas de yogurt o cremas dietéticas que son igualmente deliciosas. Enséñale a tus hijos a prepararlas y pídeles que te ayuden.

Del mismo modo, preparen juntos el pavo o la carne navideña, alíñala y macérala sin emplear ingredientes muy grasosos. Emplea hierbas frescas, como el romero o tomillo, que son excelentes opciones, y sirve tu cena acompañándola con verduras, papas o purés. No mezcles harinas (como puré con arroz, o papas y pastas).

Finalmente, preparen platos que todos van a consumir sin empacharse. Decoren juntos la mesa de Navidad y disfrútenla a plenitud.

Imagen: AARP.

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