No hay cosa más fácil de preparar que un omelette. Ese preparado a base de huevos que es común servir en el desayuno, pero que puede ser un alimento ideal a toda hora, no solo es delicioso sino muy nutritivo.

Aunque por años ha estado opacado por una mala fama, hoy en día se sabe que el huevo es una importante fuente nutricional. Es una fuente de vitaminas, proteínas y minerales, un concentrado súper enriquecido, ya que su composición está diseñada para formar a la futura ave.

Para tener una idea del aporte del huevo a nuestra nutrición diremos que los huevos aportan el 50% de las necesidades de vitamina A de un niño y el 20 % de un adulto; el 25% de fósforo de un niño y el 17 % de un adulto. Además de ello, aporta las vitaminas del complejo B, E y minerales, como el calcio, selenio, hierro, sodio y potasio.

Y entre las formas de aprovechar sus beneficios y disfrutar de su agradable sabor tenemos al omelette, estrella de los desayunos americanos, pero platillo que podemos comer en todo momento. La base del omelette es el huevo batido (clara con la yema), pero nuestra creatividad puede aflorar y añadirle los ingredientes que queramos para lograr deliciosas alternativas.

Por ejemplo, podemos preparar un delicioso omelette vegetariano añadiéndole verduras picadas (tomate, cebolla, zanahoria, beterraga, lechuga), así como hongos y aceitunas. Procura freírlo en sartén de teflón y usando aceite de oliva, mucho más sano que el vegetal.

Una variante podría ser un omelette preparado a la oriental con verduras como pimientos, holantao, cebollita china, etc.; bates los huevos, los mezclas con la verdura bien picada y le añades un chorrito de sillau. ¡Te quedará delicioso!

Un poco de carne picada, pollo o pavo también son buenos ingredientes para hacer con ellos un delicioso omelette. Cocinas la carne en un aderezo aparte y luego bates los huevos en otro bowl. Puedes mezclar la carne lista con el batido antes de echarlo a la sartén o sofreír el omelette, y cuando esté a medio cocinar, añadirle el relleno. Un omelette de jamón con queso también te quedará espectacular.

La presentación de tu omelette también es importante; puedes preparar el típico omelette extendido o doblado en dos, como una tortilla mexicana. En este último caso, añades el relleno al batido mientras se cuece en la sartén y luego lo doblas. Rocía encima perejil picado para que le de un gustito especial.

Imagen: Cocina y Comida Sana.

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Comentarios

es muy rico y saludable y nutritivo

Comentado por Elizabeth — 21 Enero 2011 @ 16:35 pm

Son muy ricos y nutritivos, yo los preparo en el desayuno con platano de seda y algarrobina

Comentado por DORA GISELA — 25 Enero 2011 @ 8:45 am

Podrían proporcionarme la receta?

Comentado por Janet Rosario — 26 Enero 2011 @ 8:38 am

Cuando los hago casi siempre el huevo no se ne con el resto de los ingredientes ¿que puedo hacer?

Comentado por Delia Soledad — 26 Enero 2011 @ 20:34 pm

uhm que ricos son buenazos!!!!

Comentado por Juana Maria — 27 Enero 2011 @ 17:29 pm

Huevos y tocino una espectacular combinación

Comentado por Maguelly — 28 Enero 2011 @ 7:43 am

¡Gracias por participar del post amigos! Lo fascinante de los omelettes es que puedes dar rienda suelta a la creatividad y experimentar con tus ingredientes favoritos, ¡no dejen de intentarlo!

Comentado por Equipo Plaza Vea — 22 Agosto 2011 @ 18:18 pm

No soy experto en cocina, pero sé que son fáciles. Es una buena opción! Gracias.

Comentado por Luis — 22 Octubre 2011 @ 15:45 pm

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