Aunque este componente está directamente relacionado con las necesidades de grandes y chicos, en realidad es indispensable en las embarazadas y mujeres de edad reproductiva. El ácido fólico es un ingrediente que no debe faltar en nuestra alimentación.

Conocido también con el nombre de vitamina B9, el ácido fólico cumple un rol importante en nuestro organismo. En este artículo mencionaremos algunos de sus aportes, tanto para grandes y chicos, como para quienes estén embarazadas o planean hacerlo.

El ácido fólico, como mencionamos líneas arriba, pertenece a las vitaminas del grupo B y tiene muchos beneficios. Entre ellos, interviene en la formación de células sanguíneas y  también en la formación de glóbulos rojos, gracias a unas enzimas que aporta.

Del mismo modo, el ácido fólico es necesario para la formación de nuevas células de la piel, músculos, uñas y cabello; contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y se dice que previene la depresión en las mujeres. Con la vitamina, la actividad cerebral y la habilidad mental se benefician y estimulan. Por ello, a los niños y adolescentes no les debe faltar ácido fólico en su dieta diaria.

También ayuda a metabolizar a muchas proteínas y especialmente a producir ADN, que es el patrón básico con el que estamos configurados los seres humanos.

Ácido fólico y embarazo

Las mujeres en edad reproductiva, así como las que están planeando quedar embarazadas, deben consumir ácido fólico. ¿Por qué? Los beneficios del ácido fólico ayudan a prevenir los defectos en el futuro bebé. Malformaciones en el tubo neural (conocida también como anencefalia) y la espina bífida son causadas por una ingesta pobre en ácido fólico.

Aunque los factores que causan estas enfermedades no están exactamente precisadas, sí se ha establecido que la ingesta de ácido fólico reduce la posibilidad de aparición en un 50%.

Por ello, desde el momento en que estés pensando concebir, debes comunicárselo a tu médico de cabecera para que tracen juntos un plan dietario que incluya la ingesta de 0.4 miligramos de ácido fólico diariamente.

Debes consumir ácido fólico, además de la etapa pre embarazo, durante los primeros meses de la gestación, que es donde tu cuerpo se beneficiará de sus propiedades.

Dónde encontrarlo

El ácido fólico está presente en las frutas secas (especialmente el maní) los cereales (maíz, arroz, germen de trigo), el salvado de trigo y otros granos integrales, las verduras de hojas verdes (espinacas, brócolis, lechuga, alcachofa acelgas, espárragos), las lentejas y otras menestras (garbanzos, panamito, castillas, arveja partida, etc.), los frutos cítricos (naranjas sobre todo, melones, palta, plátano) los pescados azules, los mariscos, las carnes de pollo, pavo, carnes rojas y vísceras.

Imagen: Deporte Spain.

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