El sacha inchi está de moda. Y aunque fue descubierto para el mundo en 1980 por científicos de la Universidad de Cornell, hace milenios que los peruanos ya sabían de sus magníficas propiedades nutricionales y no podía faltar en sus comidas. Hoy en día, no hay casa naturista e incluso farmacias, supermercados y comercios en donde no se ofrezca sacha inchi ya sea en su estado natural, o procesado en aceite.

Lo que más llama la atención en estas semillas, cuyo significado es "maní del inca" es su contenido en aceites. El 49% de su composición son aceites insaturados, los cuales son buenos para la salud. El 33% lo constituyen proteínas esenciales para la salud.

Los aceites o ácidos grasos no son producidos por el organismo, por lo que nosotros debemos incluirlo en nuestra dieta. Sus beneficios van entre la regulación de la la circulación de la sangre y la presión arterial, el efecto antioxidante y preventor de enfermedades cardíacas. Estos aceites incluyen los conocidos omega 3, 6 y 9 que son grasas buenas para el organismo. Especialmente alta es la concentración del omega 3.

Entre otros beneficios del sacha inchi están los siguientes:

• Ayuda a regular la absorción del azúcar en la sangre.
• Previene males cardiacos.
• Se cree que protege y previene algunos cánceres.
• Ayuda a coagular la sangre, previniendo hemorragias.
• Purifica el organismo.
• Proporciona mucha energía.
• Desinflama los bronquios.
• Combate la neumonía bacteriana y viral.

De acuerdo a los nutricionistas, se debe consumir 5 semillas de sacha inchi en las mañanas, en ayunas y en las noches o una cucharada de aceite de sacha inchi en las mañanas, también en ayunas. Se puede optar también por incluir el aceite en las ensaladas y comidas. Debido a que su oxidación es rápida, no debemos exponer las semillas ni el aceite a temperaturas altas.

Imagen: Naturaleza Verde.

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Comentarios

No conozco este producto pero escuché, empezaré a usarlo por lo que proporciona mucha energía.

Comentado por Edit — 11 Mayo 2010 @ 17:21 pm

Tengo mi hijo de 9 años y es gordito y tiene colesterol alto
a el le puedo dar tambien Sacha Inchi ???

Respuesta:
Por tratarse de un tema de salud, sería pertinente consultar a un médico antes de proceder a ingerir cualquier producto.

Comentado por LUZ VICTORIA — 11 Mayo 2010 @ 23:47 pm

Mi mamá lo tomaba, por su presión alta, pero la verdad no me gusta su olor.

Comentado por Maria Julia — 12 Mayo 2010 @ 0:00 am

que maravilla y que instructivo

Comentado por NELLY ELSIE — 12 Mayo 2010 @ 1:24 am

Yo si le he usado, lo recomiendo es muy bueno, pero dosificado, tal como lo indican.

Comentado por Judith Matilde — 12 Mayo 2010 @ 6:29 am

estoy leyendo que existen en todos los supermercados, voy a probar, gracias

Comentado por MIRIAM — 12 Mayo 2010 @ 13:28 pm

tengo una amiga que me vende es muy bueno lo tomamos desde hace tiempo,tambien es bueno para la memoria amis hijos tambien les doy pero en menos dosis

Comentado por Milagros — 12 Mayo 2010 @ 16:55 pm

Es muy bueno y un super alimento tambien para los niños. en ensaladas el sabor no se siente.

Comentado por Liz — 12 Mayo 2010 @ 21:16 pm

Que bueno tengo que probarlo porque tengo colesterol alto

Comentado por Virginia — 13 Mayo 2010 @ 1:15 am

creo que el sacha nchi es una medicina natural muy bueno que nos ayudara a resolver muchos de nuestros males que tengan que ver con el colesterol, eso es bueno saberlo y poder utilizarlo gracias, plaza vea.

Comentado por PAHOLA CYNDI — 13 Mayo 2010 @ 3:42 am

Se de gente que ha bajado sus niveles de colesterol considerablemente al cabo de tres meses de consumirlo. Muy bueno!!

Comentado por ELSA — 13 Mayo 2010 @ 14:43 pm

Yo lo como por lo menos una vez por semana, lo compro ya tostado. No estan rico, pero lo importante que es saludable.

Comentado por Carina Lourdes — 14 Mayo 2010 @ 4:15 am

SI BAJA EL COLESTEROL ALTO UN POCO
ES BUENO EL SACHA INCHI
HE TENIDO LA OPORTUNIDAD DE CONSUMIRLO

Comentado por LUIS — 14 Mayo 2010 @ 4:16 am

efectivamente es muy buena felicito a todas las personas que toman ese produccto yo me pongo a comer en el trabajo 5 semillitas y perfecto la vida va bien

Comentado por KELY — 15 Mayo 2010 @ 16:59 pm

Este aciete es super bueno cuando uno hace dieta también, porque no consumes mucha grasa.. acostumbra a tu hijo a usarlo también..

Comentado por Melissa — 17 Mayo 2010 @ 15:38 pm

pues este es un alimento rico en aceites naturales que eliminan el colesterol y justo compre en plaza , mi aceite de oliva virgen pruevenlo es maravilloso en las ensaladas diarimente hay que consumirlo gracias…

Comentado por Maria Del Carmen — 17 Mayo 2010 @ 16:22 pm

lo he probado tostado tiene un sabor como a pescado, me gusta esta bueno.

Comentado por Ines — 17 Mayo 2010 @ 17:43 pm

si es rico, uhmmmmmmmmmmmm

Comentado por Ingrid — 18 Mayo 2010 @ 23:00 pm

muy bueno e interesante

Comentado por Rosario Janet — 28 Mayo 2010 @ 21:41 pm

Queridos amigos: No hace mucho me hice un chequeo y resulté que el colesterol y los triglicéridos se me habían subido, no mucho, pero subido dado el caso, me han recetado que consuma este aceite que es muy bueno, yo lo haré apenas termine con el aceite de oliva que tengo aunque muy poco ya. El consejo de usar este aceite viene nada menos que de un médico colegiado en el Hospital Naval.
Atte. Julio César

Comentado por Julio César — 11 Agosto 2010 @ 2:05 am

Estimados señores : Grato poder ingresar a estos blogs tan interesantes, cosa que no hago desde hace un tiempo por estar ausente;M pero, ahora, lo hago con la pregunta siguiente: yo tengo infinidad de recetas de cocina y quiero saber si las puedo enviar a uds para que la examinen y den el curso respectivo. Atte. Julio César

Comentado por Julio César — 11 Agosto 2010 @ 2:08 am

Interesante lo de este producto, donde lo puedo adquirir

Comentado por Zayda Mercedes — 14 Agosto 2010 @ 13:49 pm

Estimado Julio, claro que puede hacerlo en nuestro segmento Tips de las Maestras. Saludos

Comentado por PlazaVea — 7 Octubre 2010 @ 17:48 pm

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